Все мы привыкли воспринимать чай в виде ежедневной дымящейся чашки, однако это еще и тонизирующее, бодрящее, согревающее средство. А еще средство общения и сближения. И даже ритуал, указывающий на национальные обычаи и традиции.
Существует несколько видов чая – в зависимости от обработки и биохимических процессов, происходящих при этом. Наиболее известные и употребляемые – черный и зеленый. Менее популярны красный и желтый чай. Существует еще и белый чай, который почти не подвергается обработке, только высушивается.
Черный чай проходит завяливание, скручивание, ферментацию и сушку. При производстве зеленого чая проводятся только скручивание, сушка и обработка паром. Поэтому черный и зеленый чаи обладают разными свойствами. Настой зеленого чая более богат витаминами, чем настой черного. Красный и желтый проходят те же процессы, что и черный чай, но степень их ферментации меньше. Красный чай по своим свойствам ближе к черному, а желтый – к зеленому.
Чем туже чайный лист скручен в трубочку, тем сорт чая считается выше. Чай низкого качества имеет плохо скрученный и легко крошащийся лист. Если заварку зеленого чая оставить настаиваться на второй день, то вкусовые качества будут ниже, но его антимикробная активность значительно возрастет.
При витаминной недостаточности (что особенного актуально сейчас, зимой) помогает настой зеленого чая с шиповником.
На 100 граммов воды берется 3 грамма измельченного сухого зеленого чая, который заливается кипятком и настаивается в течение 10 минут. Затем в настой добавляется 1 чайная ложка сиропа шиповника. Хранить его можно в холодильнике не больше трех дней. Употреблять 3 раза в день после еды слегка подогретым.
При ушибах, растяжениях связок, вывихах для снятия боли можно применить зеленый чай.
Для этих целей сухой зеленый чай нужно проварить 15-20 минут – и теплую чайную гущу наложить на травмированное место. Затем накрыть непромокаемой бумагой, натуральной тканью и наложить сверху удерживающую повязку. Время от времени гущу следует смачивать теплым чаем, чтобы поддерживать ее во влажном и теплом состоянии.
При отравлениях алкоголем, наркотическими веществами и некоторыми лечебными препаратами применяют очень крепкий, горячий и сладкий настой чая с молоком.
При пищевых отравлениях следует пить чай средней степени заваривания и не слишком горячий. В случае тошноты лучше заварить зеленый чай.
От бессонницы поможет слабый чай пополам с цветками аптечной ромашки.
Выпить его следует за час до сна. Еще известен китайский способ применения зеленого чая от бессонницы. Использованную заварку сушат на солнце и наполняют ею подушечку для сна. Тонкий аромат высушенного зеленого чая действует успокаивающе и способствует быстрому засыпанию. Пользоваться такой подушкой можно в течение нескольких месяцев.
При пародонтозе (кровоточивости десен) помогает полоскание рта чайным настоем в течение 10-15 минут.
Для приготовления настоя берут 1 чайную ложку сухой чайной заварки и 1 растолченный зубчик чеснока. Эта смесь заливается 1 стаканом крутого кипятка и настаивается 20 минут.
При насморке помогает теплый настой зеленого чая.
Нужно измельчить чайную ложку сухого чая, залить 1 стаканом кипятка и настоять 15-20 минут. Затем с помощью небольшой резиновой груши или шприца (без иглы) промывать ноздри от накопившейся слизи 6-8 раз в день. На ночь дополнительно закапать в каждую ноздрю по 3-4 капли этого теплого настоя.
При простудных заболеваниях теплый, не очень крепкий чай с лимоном, черным перцем и медом является эффективным мочегонным и потогонным средством.
На 100 граммов воды берется 3 грамма измельченного сухого зеленого чая, который заливается кипятком и настаивается в течение 10 минут. Затем в настой добавляется 1 чайная ложка сиропа шиповника. Хранить настой можно в холодильнике не больше трех дней. Употреблять 3 раза в день после еды слегка подогретым.
Остановить кровотечение при порезах поможет охлажденный использованный чайный пакетик.
Дубильные вещества и кофеин, содержащиеся в нем, помогут сжаться сосудам и залечить рану. Дубильные вещества будут полезны и в случае ушиба. Чтобы быстрее прошел синяк, примочку из остывшего чайного пакетика нужно делать дважды в день по 20 минут.
При солнечных ожогах тоже поможет чай.
Нужно на 1 литр кипятка добавить четыре пакетика чая и настоять до полного остывания. Затем в этом настое смачивается салфетка и накладывается на обожженные участки кожи.
Приготовьте желе из чая – и удивите своих гостей и домочадцев.
Заварите обычным способом 1 стакан черного чая и остудите. Возьмите 7 чайных ложек желатина (без верха) и залейте их для набухания пятью столовыми ложками чая. Когда желатин набухнет, залейте его оставшимся чаем и слегка подогрейте, помешивая, до полного растворения желатина. Добавьте сюда лимонный сок, выжатый из 1,5 лимона, и сахар по вкусу. Разлейте в формочки, после застывания украсьте взбитой сметаной или сливками.
При отеках век делают примочки из черного чая – прикладывают к глазам ватные диски, смоченные в заварке, на 15-20 минут.
Вот так можно применять чай не только со вкусом, но и с пользой!
https://yellmed.ru
Ключевые слова:
