Еда

Салаты с цитрусовыми поднимут настроениеФото: Pixabay.com/ruОранжевое настроение: добавьте цитрусы в свой рационТамара Астапенкова7 февраля 2018 14:1318640В России апельсин — один из самых популярных зимних фруктов. WomanHit.ru нашел рецепты прекрасных блюд с этими вкусными и полезными плодамиСалат с апельсинамиИнгредиенты: 2 апельсина, 80 г феты, ½ красной луковицы, 1 ст. л. растительного масла,½ ялтинской луковицы, 1 ст. л. оливкового масла, ½ ст. л. бальзамического уксуса, 1 пучок салата (можно взять латук или смесь), несколько веточек петрушки, соль, свежемолотый перец.Способ приготовления: сначала нужно сделать заправку для салата. Выжать сок из ½ апельсина. Соединить апельсиновый сок с бальзамическим уксусом и оливковым маслом, посолить, поперчить. Луковицы нарезать полукольцами и разделить на перья. Целый апельсин очистить, разделить на дольки, снять с них кожицу, оставив только мякоть. Лук и апельсины положить в заправку и оставить мариноваться минут на 10–15. Затем к апельсинам добавить салат, порванный руками, и мелко нарубленную петрушку. Фету измельчить вилкой и добавить...

Сочные плоды появились на рынкахpixabay.comЦарская ягода — хурмаЮлия Гончарова11 января 2018 22:00375603 волшебных секрета этого плодаХурма уже месяц как заняла прочное место среди фруктов на прилавках России. Однако покупать ее отважится не каждый — вяжет. Это не просто не вкусно, а даже противно. WomanHit.ru выяснил хитрости плода.Секрет №1 Выбирайте пухлый, блестящий плод с гладкой кожей. Главное, чтобы на фрукте не было никаких пятен и бочков, а уж тем более трещин. Зеленые листья говорят о ее не спелости. Если она течет, то ее надо съесть немедленно и получить удовольствие. В противном случае, положите ее в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Так ягода быстро дозреет.Это сезонный продуктpixabay.comСекрет №2Все мы зимой болеем. Однако мало кто знает, что хурма — альтернатива цитрусовым, на которых у многих аллергия. В не столько же содержится витамина С, надежного защитника от гриппа и респираторных заболеваний.Украшение дереваpixabay.comСекрет №3Этот фрукт замедляет процесс старения, поскольку богат катехинами...

Планируй рацион правильноpixabay.com5 признаков расстройства пищевого поведенияЮлия Гончарова8 июня 2018 17:011820Это проблема, а не здоровые привычкиПризнак №1Ваша голова постоянно занята мыслями о еде и ЗОЖ. А между тем только в США 30 млн человек заработали расстройство пищевого поведения в попытках стать красивыми, стройными и питаться как-то по-особенному. Если вы постоянно думаете о том, чего бы правильного съесть и считаете калории, то у вас проблема.Хватит считать калорииpixabay.comПризнак №2Это какая-то поголовная беда — все стараются питаться правильно, но при этом постоянно хотят есть. Обратная сторона медали — попытка покормить близких. Участники Миннесотского голодного эксперимента 40-х годов рассказывали, что во время 13-месячных жестких ограничений в питании у них возникало желание постоянно читать поваренные книги.Готовить, но не есть - проблемаpixabay.comПризнак №3Ты можешь даже не замечать проблемы с едой, но организм сигнализирует другими признаками. Например, ты все время мерзнешь. Когда процент жира в организме слишком маленький, телу сложнее справляться с теплообменом, и это...

Мария Порошина приготовила луковый пирогФото: Анна Русакова, Екатерина ШлычковаЛуковый пирог от Марии ПорошинойЕлена Ржевуская21 декабря 2017 16:2259831Когда наступают холода, хочется больше времени проводить в уютной обстановке. Самое время устроить домашний обед и порадовать близких чем-то вкусным и сытным. Актриса делится рецептом такого блюдаВам потребуется:– масло растительное — 3 ст. л;– мука — 1 стакан;– сливочное масло — 125 г;– сметана — 3 ст. л;– соль — ½ ч. л;– лук репчатый — 1 кг;– сахар — 1 ч. л;– яйца — 3 шт;– сметана — 450 г;– перец красный молотый — ½ ч. л.Как готовить: сливочное масло порубить с мукой, затем добавить сметану, соль и замесить тесто. Готовое тесто положить в холодильник на час. Лук нарезать тонкими полукольцами, поперчить и обжарить на растительном масле. Когда он слегка остынет, добавить сметану, взбитую с яйцами, солью и сахарным песком, все перемешать. Раскатать тесто и положить в форму для выпекания —...

Паста с креветкамиФото автораПаста с креветкамиМарина Калинина28 февраля 2018 11:3131700В качестве дополнения к макаронам отлично подойдут креветки с овощами и сыром. Если вы поститесь, то можете заменить сыр на кунжутВам понадобится:– макаронные изделия;– креветки крупные — 6 шт. на порцию;– 1 крупный помидор;– 1 луковица;– укроп, петрушка;– перец, соль по вкусу;– масло оливковое;– сыр пармезан — 50 гр.Отварите пасту в подсоленой воде согласно инструкции на упаковке.На сковороде на растительном масле обжарить мелко порезанный лук до прозрачности, добавить нарезанный помидор и зелень, посолить и потушить 10 минут, чтобы помидоры стали мягкими, добавить очищенные креветки и тушить до готовности еще 7—9 минут под крышкой.На тарелку выложить макаронные изделия, сверху поместить креветки с овощами и посыпать тертым пармезаном.Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук. - Источник

Салат с грушей и сыром от Елены ПодкаминскойФото: Елена РжевускаяСалат с грушей и сыром от Елены ПодкаминскойЕлена Ржевуская18 мая 2018 16:3315660С приходом тепла хочется добавить в свой рацион овощи и фрукты. Рецепт актрисы идеально подойдет для этой целиВам потребуются: – груши — 2–3 шт;– горгондзола — 200 гр;– орехи пекан — 100 гр;– салатные листья ;– петрушка;– оливковое масло;– сок лимона;– соль.Елена Подкаминская поделилась рецептом легкого салатаФото: Елена РжевускаяКак готовить: груши разрезать вдоль и разместить в форме для запекания. На них положить кусочки горгондзолы и посыпать измельченными орехами. Запечь в духовке при температуре двести градусов. Нарвать салатные листья и петрушку, заправить смесью оливкового масла, сока лимона и соли. Подавать с салатными листьями. - Источник

Максим Аверин поделился рецептом борщаФото: Анна Русакова, Екатерина ШлычковаБорщ от Максима АверинаЕлена Ржевуская22 декабря 2017 12:1040530Оказывается, звездные актеры тоже не чужды готовке. Актер поделился рецептом, в котором вместо мяса использует уткуВам потребуется: – утка — 1 шт;– свекла — 2 шт;– лук репчатый — 1 шт– морковь — 1 шт;– картофель — 2 шт;– капуста — ⅓ кочана;– джем из помидоров;– чеснок — 4 зубчика;– горчица — 1 ст. л;– хрен — 1 ст. л;– маслины — 1 банка;– томаты в собст. соку;– петрушка;– укроп;– сметана;– лимон — 1 шт;– растительное масло;– соль.Борщ от Максима АверинаФото: Анна Русакова, Екатерина ШлычковаКак готовить: сначала сделать бульон на утке, добавив лук, морковь и лавровый лист. Когда он будет готов, вынуть все ингредиенты. Высыпать в бульон нарезанный соломкой картофель и довести до кипения на маленьком огне, затем положить нашинкованную капусту и продолжить варить. На сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь и...

Пелагея поделилась рецептом супаФото: Анна РусаковаСуп из запеченных томатов от ПелагеиЕлена Ржевуская30 марта 2018 11:5220300Идеальный вариант легкого первого блюда, а если не добавлять моцареллу, то его можно есть и в постВам потребуется:– помидоры — 1 кг;– чеснок — 3–4 зубчика;– розмарин — 1 веточка;– томатный сок — 350 мл;– моцарелла.А также для песто: кедровые орехи — горсть, базилик зеленый, чеснок — 1 зубчик, пармезан — 100 г, соль, перец черный свежемолотый, оливковое масло.Суп из запеченных томатов от ПелагеиФото: Анна РусаковаКак готовить: для песто в блендере измельчить кедровые орехи, листочки базилика, чеснок, пармезан, соль и оливковое масло. Помидоры обмазать оливковым маслом, надрезать и положить в форму, добавить зубчики чеснока и веточку розмарина. Запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Затем помидоры очистить и измельчить в блендере с чесноком. Добавить томатный сок, соль, свежемолотый перец и довести до кипения. Разлить суп по тарелкам, украсить моцареллой и песто. - Источник

Молодая капуста - кладезь витаминов и минераловФото: Pixabay.com/ruРецепты с молодой капустойТамара Астапенкова14 июня 2018 14:377090Сейчас самое время включить в свой рацион этот овощ, ведь капуста нового урожая считается кладезем витаминов и минераловМолодая капуста богата витамином С, поэтому ее необходимо включать в свой рацион как можно чаще. Также в ней содержится редкий витамин U, помогающий при гастритах и язвах и нормализующий работу печени. Молодая капуста полезна детям, так как в ней содержится витамин К, помогающий формированию детских костей и зубов, а также заживлению ран. Капусту включают в рацион при анемии, проблемах с щитовидной железой и нарушениях в работе почек.Капустные оладьиИнгредиенты: кочан капусты (около 700 г), 1 зубчик чеснока, 2 яйца, соль, черный молотый перец, несколько веточек укропа, растительное масло.Способ приготовления: в большой кастрюле вскипятить воду, посолить. Кочан разрезать на 4 части (можно и на большее количество частей), опустить в соленую воду и варить до мягкости. Яйца разбить в миску,...

Пикша, запеченная под маринадомФото автораПикша, запеченная под маринадомМарина Калинина30 августа 2018 17:187410Вместо пикши можно использовать треску или любую другую белую рыбуВам понадобится:– пикша — 700 г;– лук репчатый — 1 шт;– помидоры в маринаде — 300 г;– соль по вкусу.Рыбу почистить, выпотрошить и выложить в овальную форму (можно взять филе). Подготовленную рыбу посолить, поперчить, можно посыпать любой специальной приправой «Для рыбы», сверху выложить лук, нарезанный полукольцами. Солите аккуратно, так как маринад уже содержит соль.На лук выкладывайте помидоры в маринаде, приготовленные по этому рецепту, и запекайте в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Если используете тонкое филе, достаточно 20—25 минут.Маринованные помидоры нужно приготовить заранее, они прекрасно подойдут не только к рыбным, но и к мясным блюдам.Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук. - Источник