Еда

Вкусно и полезноpixabay.com5 секретов, как выбрать сочную и спелую дынюЮлия Гончарова22 августа 2018 23:501250Плод дыни — тыквина, с точки зрения ботаники, это растение — овощ, а с точки зрения кулинарии — фруктСекрет №1Как ни странно, но главный секрет покупки дыни — место. Эта бахчевая культура с легкостью впитывает в себя токсины и тяжелые металлы. Поэтому ни в коем случае ее нельзя покупать на развалах вдоль дорог. Пусть это будет стационарный рынок или супермаркет. Выбирайте сладкий овощ в проверенных магазинах, расположенных вдали от грязных и загазованных мест.Секрет №2Кожура у дыни не очень плотная, поэтому выбирайте овощ целый, без трещин, вмятин и пятен. В подобных повреждениях могут поселиться вредные бактерии. Ни в коем случае не покупайте разрезанную дыню, вы можете приобрести себе отравление, которым будите страдать несколько дней.Секрет №3Хорошую дыню выбирают по запаху. Спелый плод отличается приятным ароматом с ананасовыми, медовыми или грушевыми нотками. Хорошая дыня порадует сладким ароматом. Если...

Время есть дыниpixabay.com9 полезных свойств дыниЮлия Гончарова17 августа 2018 13:194620WomanHit.ru выяснил, почему необходимо есть эти плодыСвойство №1Дыня — кладезь витаминов. Она насыщает наш организм аскорбиновой кислотой, которой в ней больше, чем в лимонах или апельсинах. Плоды содержат витамин А, соединения группы В и никотиновую кислоту РР.Дыня очень полезнаpixabay.comСвойство №2Дает нам дыня и много микроэлементов. В ней железо, натрий, калий, кальций. Они обеспечивают нормальную обменную работу организма и выведение из него токсичных веществ.Она хороша в сочетании с другими фруктамиpixabay.comСвойство №3Этот ароматный продукт повышает защитные силы организма и приводит в норму гемоглобин.Подходит к мясуpixabay.comСвойство №4Употребление дыни способствуют улучшению здоровья при мочекаменной болезни, недугах печени и почек.Гармонирует с овощамиpixabay.comСвойство №5Съеденный на десерт кусочек этого ароматного плода поможет вашему желудку легче переварить обед. Дыня улучшает пищеварение.Сортов дыни существует множествоpixabay.comСвойство №6Мужчинам для потенции полезно принимать порошок из семян дыни."Колхозницу" можно вырастить в Подмосковьеpixabay.comСвойство №7Из спелой дыни получается не только вкусный, но и очень...

Время арбузовpixabay.com5 советов, как выбрать спелый и сочный арбузЮлия Гончарова16 августа 2018 14:405710В августе и сентябре эта ягода может заменить десертСовет №1При выборе плода обратите внимание на размер. Маленький арбуз может быть недозрелым, а большой — не всегда значит, что он накачан нитратами. Есть сорта, вес ягод в которых в среднем составляет 20 кг. В данном случае лучше придерживаться золотой середины.Выбирайте спелые арбузыpixabay.comСовет №2Обратите внимание на так называемую «щечку» — светлое пятно на боку арбуза. Этим местом он лежал на земле. Если пятно большое, то значит плод созревал долго, ему не хватало солнечных лучей. Скорее всего, он будет несладким. Эта примета работает, если «щечка» белого цвета. Она должна иметь желтый оттенок — чем ярче, тем лучше, тогда вы насладитесь сахарным вкусом ягоды.Не покупайте разрезанные плодыpixabay.comСовет №3Определить спелось арбуза можно по звуку. Созревший плод при постукивании по нему звучит звонко, а при сжатии издает потрескивание. Неспелый же или переспелый...

Сделай натуральное мороженоеpixabay.com3 простых рецепта домашнего мороженогоЮлия Гончарова16 августа 2018 10:324850Это лакомство любят и дети, и взрослыеУже давно прошли времена, когда мороженое делали из сливок, молока, яиц и настоящего шоколада. Состав ингредиентов, входящих в современное лакомство, больше напоминает химическую таблицу, чем список продуктов. Хотите натуральное? Готовьте сами — это несложно.Рецепт №1 Молочное мороженоеВам потребуется1 стакан молока, 1 куриное яйцо, 2 ст.л. сахарного песка и пакетик ванильного сахара.В кастрюле взбейте миксером яйцо с сахаром и ванилью, чтобы у вас получилась однородная воздушная масса. Именно она застывает без образования ледяных кристаллов. Постепенно влейте молоко, продолжая процесс взбивания. Полученную массу поставьте на плиту и на медленном огне доведите почти до кипения, продолжая взбивать, иначе молочная пена она может «свернуться».Подавай с сиропомpixabay.comГорячую смесь разлейте в формы, дайте ей остыть, а потом уберите в морозилку. В нее можно добавить орешки, ягоды, натертый на терке шоколад — любые продукты по вашему желанию. Через два...

Неожиданные факты о пивеpixabay.comНеожиданно: 5 фактов о пользе пиваЮлия Гончарова16 августа 2018 10:242740Как избавиться от морщин и сделать волосы крепкими с помощью пенного напиткаФакт №1Оговоримся сразу, пиво должно быть хорошего качества, живое, без добавления спирта. Сделанное из хмеля, дрожжей, воды и солода. Тогда оно богато витаминами В1 и В2, селеном, важными для иммунитета и нервной системы, а также витамином РР, то есть никотиновой кислотой, которая помогает работе сердца.Только качественное пиво богато витаминами В1, В2 и селеномpixabay.comФакт №2 Пенный напиток способствует выделению желудочного сока и стимулирует пищеварительную систему. Помогает сохранять плотность костей и эластичность суставов за счет содержания в нем кремния в легкоусвояемой форме.Сортов много, выбирай на вкусpixabay.comФакт №3Пиво обладает обезболивающим и успокаивающем эффектом. Способствует торможению роста и размножения бактерий.Не злоупотребляй - это алкогольpixabay.comФакт №4С помощью пенного напитка можно вылечить простуду, об этом знали еще викинги. Они брали напиток из хмеля и солода в суровые морские походы во льдах...

Иосиф Пригожин и ВалерияФото: Анна Русакова, Екатерина ШлычковаГречотто от Валерии и Иосифа ПригожинаЕлена Ржевуская15 августа 2018 14:565780Звездные супруги делятся оригинальным рецептом для любителей правильного питанияВам потребуется:– гречневая крупа — 300 г;– свекла — 1 шт;– козий сыр — 100 г;– лук шалот — 1 шт;– чеснок — 1 зубчик;– бальзамический уксус — 30 г;– свекольный сок — 1 стакан;– оливковое масло;– мед — 2 ст. л;– соль.Гречотто от Валерии и Иосифа ПригожинаФото: Анна Русакова, Екатерина ШлычковаКак готовить: мед смешать с бальзамическим уксусом. Свеклу разрезать пополам, обмазать получившимся соусом, немного посолить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов.Сварить до полуготовности гречку. В глубокой сковороде на оливковом масле сначала обжарить порубленный лук шалот и измельченный чеснок, затем добавить свеклу, нарезанную кубиками, и подержать еще две-три минуты, после чего всыпать гречку, залить свекольный сок, перемешать, накрыть сковороду крышкой и довести гречотто до готовности.Разложить по тарелкам, добавить козий...

Сезон баклажанов уже началсяФото: Pixabay.com/ruЦвет настроения — синий: готовим баклажаныТамара Астапенкова14 августа 2018 16:393680Сезон этих овощей в самом разгаре, поэтому WomanHit.ru записал несколько интересных рецептовБаклажаны начали есть в первом тысячелетии до нашей эры. Овощ рос в Индии, Юго-Восточной Азии и на Среднем Востоке. Там до сих пор можно найти дикорастущие баклажаны. Индия, Бирма, Китай, Япония, затем Алжир и Египет — именно в этих странах начали окультуривать баклажаны и активно готовить их в пищу. В Европу баклажаны попали в XIV веке. И долгое время европейцы боялись употреблять их в пищу, так как существовало поверье, что, съев баклажан, можно сойти с ума. Только спустя сто лет, после открытия Южной Америки, где индейцы выращивали и ели баклажаны, появилась мода на синенький овощ и в Европе. В Россию баклажаны привезли из Турции в начале XVIII века.Капоната (рагу из баклажанов)Ингредиенты: 2 баклажана, 2 помидора, 1 луковица, 10 штук оливок, около 2 ст.л. каперсов,...

Филе трески в белковом кляреФото автораФиле трески в белковом кляреМарина Калинина9 августа 2018 14:213760Легкий летний ланч: подайте рыбу со свежими или обжаренными овощами и соусом. Рецептов кляра существует множество, я взяла легкий белковый вариантВам понадобится: – 1 крупное филе трески;– ½ лимона;– масло для жарки;– соль, перец по вкусу.Для кляра:– 3 белка;– 3 ст. ложки без верха муки;– 2 ст. ложки воды;– соль.Филе трески нарежьте на небольшие кусочки, поперчите и полейте лимонным соком, оставьте мариноваться примерно на 40 минут. Солить заранее не нужно.Для кляра смешайте миксером все ингредиенты.Нагрейте сковородку, налейте растительного рафинированного масла. Посолите рыбу и, окуная в кляр, выкладывайте кусочки рыбы на сковородку. Обжаривайте с каждой стороны на среднем огне примерно по 4—5 минут.Выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир.Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук. - Источник

Баклажаны с перцем, чесноком и сыромФото автораБаклажаны с перцем, чесноком и сыромМарина Калинина8 августа 2018 11:433300В жару овощи очень хороши, да и смотрятся они по-летнему аппетитно и украсят любой столВам понадобится:– 2 баклажана;– 1 перец;– 70 г. сыра типа российского;– 4 зубчика чеснока;– растительное масло для жарки;– зелень, соль по вкусу.Баклажаны посолить, порезать «язычками» и обжарить на растительном масле, обжаренные баклажаны поместите на салфетку или сито, чтобы стек лишний жир.Обжарьте перец и чеснок буквально по 2 минуты на среднем огне, каждый ломтик баклажана закройте тонким ломтиком сыра, сверху положите перец и на 1 минуту поставьте блюдо в микроволновку, чтобы сыр расплавился, украсьте зеленью и положите сверху обжаренный чеснок.Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук. - Источник

Суп-пюре из кабачковФото: Pixabay.com/ruРецепты из кабачков от WomanHit.ruТамара Астапенкова7 августа 2018 12:033760Кабачки можно тушить, жарить, варить и делать из них заготовки на зиму. К тому же это очень полезный диетический продукт — так что пробуем и экспериментируем!Про кабачок есть красивая легенда. Много тысячелетий назад индийские женщины очень страдали из-за того, что их мужья надолго уходили в океан за рыбой. И как-то женщины взмолились своим богам и попросили замену рыбе — такую же вкусную, цвета морской воды в лунном свете и с кожей, как у черепахи. Но главное, чтобы ее можно было выращивать на земле. И боги дали женщинам кабачки. В Европе об этом овоще узнали в XVI веке благодаря Колумбу, а в Россию плод впервые привезли только в XIX веке.Суп-пюре из кабачковИнгредиенты: 2 кабачка, ½ стакана риса, 1 л овощного бульона, ½ лимона, 1 ч. л. куркумы, соль.Способ приготовления: кабачки очистить от шкурки и нарезать кубиками. Рис промыть....